Cuisine pour Haïti
Photos: Paul Couvrette/Ottawa

Il s’agissait d’un partenariat sans précédent. Un rêve audacieux devenu réalité.

Les grands chefs cuisiniers d’Ottawa se sont réunis et, grâce à leurs talents culinaires et l’aide de nombreux bénévoles, commanditaires et donateurs, ils ont réussi à mobiliser la communauté pour soutenir et aider Haïti.

Au départ, le souper bénéfice pour les victimes du tremblement de terre semblait une idée folle aux yeux de Tahera Mufti. Après avoir vu les images de la dévastation en Haïti, Tahera s’est sentie interpellée. Impossible pour elle de se rendre là-bas mais déterminer à faire sa part, elle trouva un moyen d’aider ces gens.

Tahera contacta tout d’abord une connaissance, Matt Carmichael, chef cuisinier au restaurant Ei8hteen, pour lui demander de l’aider à recueillir des fonds pour CARE Haïti. Non seulement Matt accepta, mais il téléphona à ses amis Michael Blackie, chef au Centre National des Arts et Steven Gugelemier du Marriott d’Ottawa qui acceptèrent de se joindre à lui.

Les appels téléphoniques ne s’arrêtèrent pas ici. En quelques jours seulement, cette équipe a pu réunir les plus grands talents culinaires d’Ottawa et a obtenu la collaboration du Centre National des Arts, de volontaires et de commanditaires pour l’organisation d’un souper bénéfice.

Tous ceux qui ont participé à la soirée l’ont fait bénévolement et de plus,la totalité des objets et des vivres fut donnée.

Grâce à l’effort de tous et aux nombreuses heures consacrées à l’événement et aux jours qui ont suivis, chaque dollar recueilli a pu être remis aux gens d’Haïti. Sur le blogue de Ron Eade, l’éditeur culinaire de « The Citizen, vous pouvez lire les détails de l’événement et regarder un vidéo qui vous permettra de réaliser comment la soirée s’est déroulée sans anicroche.

Le banquet s’est avéré un succès colossal. Se déroulant à guichet fermé il a pu recueillir plus de 67 000$.

CARE désire offrir ses remerciements sincères aux chefs; aux bénévoles; à tous ceux qui ont fourni nourriture, boissons et objets mis en vente pour l’encan; au Centre National des Arts; et à ceux qui ont assisté et participé à l’événement. La philosophie profondément enracinée de CARE est ce sentiment qu’ensemble, nous sommes plus efficaces : si nous faisons preuve de créativité, nous pourrons travailler ensemble afin d’utiliser nos dons et talents de façon à faire une différence dans notre monde. Les grands chefs cuisiniers d’Ottawa l’ont prouvé à leur façon.

CARE désire souligner la participation de tous les chefs et bénévoles suivants qui ont gracieusement donné de leur temps :

Tahera Mufti, Britta Gerwin et David Rosen 

Les chefs Michael Blackie, Centre National des Arts; Matt Carmichael,Restaurant Ei8hteen ; Jim Foster, Pelican Grill; Geoffrey Morden, Fairmont Château Laurier; Steven Gugelemier, Marriott Ottawa ; Clifford Lyness, Hôtel Brookstreet; Cesare Saintaguida, Vittoria Trattoria; René Rodriguez, Navarra; Robin Bowen, Lago Bar & Grill; Duane Keats, Bistro Luxe, le sommelier John Szabo qui a recueilli les dons de plusieurs vignobles à travers le Canada, et Paul Couvrette qui a volontairement offert ses services de photographe pour la soirée et qui vend en ligne ses photos dont les profits seront versés à CARE.

Emcee Rosemary Thompson du Centre National des Arts, de même que les employés et bénévoles du Centre National des Arts, notamment Carl Martin et Nathalie Peachy.

Un grand merci à tous les commanditaires, donateurs et participants!